Recette Cotes de porc au poivre vert

Préparation / Recettes

1. Ecrasez 50 g de poivre vert et frottez-en 4 côtes de porc
2. Laissez reposer 1 h pour que la viande s'imprègne bien du parfum du poivre
3. Faites chauffer 30 g de beurre et mettez-y les côtes
4. Laissez-les cuire 15 mn environ en les retournant à mi-cuisson
5. Déglacez la poêle avec 3 c à soupe de vin blanc sec (ou d'eau)
6. Accompagnez d'une purée de pommes de terre